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2016年12月15日 (木)

光浦醸造さんの精進肉みそ

ごはんのおともにぴったりの精進肉みそ。

もうお試しいただいた方もいらっしゃると思いますが、改めてご紹介いたしますね。

精進料理に使える食材を中心に、植物性100%でつくられているこちらは、2年以上熟成させて作られたコクの強い米味噌を中心に、本醸造醤油、本みりん、日本酒、ゴマなどで味を調え、大葉の爽やかな風味をプラス。
肉みそとありますが、国産の大豆から作られた大豆たんぱくを用いてお肉のような食感に仕上げられています。
食べ応えは本物のお肉を使った肉みそに負けていませんが、低コレステロール、低カロリーでヘルシーです。

光浦醸造さんのサイトで、こちらの新しい食べ方が紹介されていましたよ。

それは、肉みそとクリームチーズをトーストにのせて食べるという、パン派の方にぜひお試しいただきたい組み合わせ。
トースターで2分、やわらかくなったクリームチーズと肉みそをのばせばOKという手軽さは、忙しい朝にぴったりですね。

鶏ガラであたためたお豆腐に肉みそをのせて食べることが多いのですが(お酒に合いますよ〜)、その他にもナスやシイタケなどと一緒に調理してもおいしくいただけます。

贈って喜ばれることが多い光浦醸造さんの調味料。
年末年始の贈りものに、いかがでしょうか?



*精進肉みそ ¥486(税込)
*LEMON SALT 熟成塩レモン ¥626(税込)
*あおさ醤油 ¥432(税込)
*まほうだし ¥486(税込)
*まほうつゆ ¥443(税込)
*ぽんぽん山 ¥572(税込)

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